Ensalada Fría de Papa

INGREDIENTES:

2 papas grandes

3 cucharas de mayonesa Kraft 

1 cuchara de Mostaza McCormick

2 cucharadas de cilantro picado

2 cucharaditas de aceite de oliva

1 limón (jugo)

Sal

Pimienta

Ajo en polvo

PREPARACIÓN:

1.-En una cacerola poner las papas y cubrirlas con agua.

2.-Llevar al fuego y cuando hierva, agregar sal. (No antes, pues el agua salada tarda más en hervir)

3.-Cuando las papas estén cocidas (más o menos 25 min) se ponen en agua fría y se pelan con cuidado de no quemarse.

4.-Picamos en cubos las papas.

5.- En un recipiente mezclamos la mayonesa, la mostaza, el aceite de oliva, sal y pimienta, limón, y cilantro. Rectificamos el sazón. (Muy importante)

6.- Agregamos las papas cuando aún están tibias al aderezo y revolvemos. 

7.- Rectificamos el sazón y agregamos más sal si se necesita. 

8.- Dejamos que se enfríen y las metemos al refrigerador una hora.

9.- Servir y adornar con más cilantro.

Esta ensalada es deliciosa como entrada o como acompañamiento de carnes rojas. A mi me encanta comerla sola.!!!

Les dejo una foto.

Recuerden que esta receta es muy fácil y que hasta yo con mis 21 años y estudiando lejos de casa, puedo hacerlo. Así qué tu también puedes.